04/07/2016 蘋果日

今天在超市見到一種從英國製造,無添加無糖無防腐劑的蘋果汁,於是買了一盒回家試試。這款蘋果汁口味跟坊間很甜的蘋果汁不同,它是偏酸的,有很重很真實的蘋果味,而這味道亦讓我想起在劍橋的蘋果日所試飮的蘋果汁。

記得在劍橋的最後一年,我跟朋友一起參加了蘋果日(Apple day)。蘋果是我最喜愛的水果。Apple day 有數十個農場參與,每個攤位都有過十種以上的蘋果或蘋果汁可供試食試飲。我們從來都未見過這麼多不同種類的蘋果,該有上百種吧 (原來全世界有多達七千種蘋果),有gala, golden delicious, cox, braeburn, bramley, pink lady ... 數之不盡。不要以為蘋果的顏色丶味道及質感都差不多,其實每種蘋果都有其獨特的味道與質感。大部分的蘋果是紅色的,但其實有的是粉紅色丶黃色丶綠色等,我們很興奮的不斷去試食,我最喜愛的是gala apple。因為它很爽囗,甜中帶點點蘋果酸。此外,我們亦試飲不同種類的新鮮蘋果汁。我很愛蘋果汁那種甜中帶酸的味道,很清新。除了試食試飲外,農場負責人亦會跟我們分享哪一種蘋果會比較適合做甜品,哪一種比較適合榨汁丶哪一種會比較適合食用等⋯ 一個簡單的下午,就讓我們滿足樂透了。

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